|
イカとブロッコリーのトマトソース
|
【材料】２人分
|
イカ
ブロッコリー
しめじ
パスタ
にんにく
赤唐辛子
オリーブオイル
バター
白ワイン
ホールトマト
バジル |
100ｇ
適宜
適宜
200ｇ
１かけ （みじん切り）
１本 （小口切り 辛さはお好みで調節してね）
大さじ1
大さじ1
少々 （お酒でもいいよ）
１缶 （ミキサーにかけても粗くつぶしてもお好みで）
大さじ1
|
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
【作り方】
① ソースを作る。
フライパンにオリーブオイル、バターを熱しにんにく、赤唐辛子で香りを出す。
いかとしめじを加え白ワインをふりいれ、ホールトマトを加え煮詰める。
塩コショウ、バジルを加えて味を整えて。
② パスタを茹でる
茹で上がる直前にブロッコリーを入れて一緒に茹で上げましょう。
ソースと絡めて出来上がり。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
【ポイント】
★ソースとパスタは同時進行で！！
★ブロッコリーは煮詰めると色が悪くなるので
パスタと一緒に絡めます。
★トマトソースは煮詰めすぎないで。
もし煮詰まっちゃたら茹で汁で調整。
|
|
|
